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Spinat-Smoothie – für einen gesunden Start in die neue Woche

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Habt ihr auch das Bedürfnis nach Vitaminen jetzt wo die kalte Jahreszeit vorübergeht? Natürlich gibt es tolle Wintergemüsesorten und Wege gerade auch seinen Vitamin C Bedarf in der Erkältungszeit zu decken, aber nichts geht über den Frühling und die Lust auf frische, leichte Ernährung ist nie größer. Um diese Woche gesund und frisch zu starten bringe ich euch heute einen leckeren Spinat-Smoothie mit :). Ich habe ihn als gesundes und leichtes Mittagessen zusammen mit meiner Mama gemacht und gebe das Rezept daher auch in der Menge für zwei Portionen an. Ich liebe übrigens Spinat, egal ob warm gegart mit etwas Knoblauch oder kalt im leckeren Spinat Salat.

Spinat ist also ein kleiner Alleskönner als kalorienarmes Gemüse.Er hat viel Vitamin B und C, einen hohen Beta-Carotin-Gehalt und hält zusätzlich die Mineralstoffe Kalium, Kalzium, Magnesium und Eisen für uns bereit. Ich finde geschmacklich mit Apfel und Gurke passt es perfekt zusammen.

Du benötigst:

  • 250 g Spinat
  • 1 Gurke – wenn du Bioqualität kaufst, dann sehr gerne mit Schale
  • 1 großer süßlicher Apfel

Alle Zutaten gründlich waschen und und mit etwas Wasser nach und nach in den Mixer geben. Der Mixer benötigt immer etwas Flüssigkeit um die Zutaten greifen und hexeln zu können. Dieses leichte Getränk habt ihr in maximal fünf Minuten zubereitet und es ist eine super Vitamin-Power-Bombe für euch. Aber achtet darauf, dass ein Spinat Smoothie frisch zubereitet getrunken werden sollte und sich nicht im Voraus zubereiten lässt. Smoothies wird es in nächster Zeit wieder öfter bei mir geben, da er sooo lecker war. Die Rezepte und meine Lieblingskombinationen erfahrt ihr natürlich zuerst.

Viel Spaß beim Smoothen und lasst es euch schmecken 🙂

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