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Farmer´s Snack* Test 3/3 Quinoa Pfanne mit Karottengemüse und Putenfleisch

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Heute kommt der dritte und letzte Testbericht zum Produkttest der Marke Farmer´s Snack. Es hat mir richtig Spaß gemacht und ich habe auch mal wieder neue Kombinationen ausprobiert. Die Produkte haben mir alle gut gefallen und ich werde sie mir auch privat wieder kaufen. Meine Rezeptideen zu Chia Samen und Hirse könnt ihr hier und hier nachlesen. Mit Quinoa, es wird auch das Wunderkorn der Inka genannt, koche ich besonders gerne. Ich finde es ist vielseitig verwendbar, macht satt und ist sehr bekömmlich. Außerdem ist Quinoa glutenfrei und ist daher für Zöliakiepatienten geeignet. Es hat wesentlich mehr Eiweiß, Mineralien, Vitamine und ungesättigte Fettsäuren als andere bekannte Getreidearten. Quinoa wird oft dem Getreide zugeordnet, gehört aber zu den Gänsefußgewächsen. Diese gelten als sehr zäh und widerstandsfähig, was auch der Grund ist warum diese gut ohne Kunstdünger auskommen.

Quinoa immer gründlich waschen und erst nach dem Kochen salzen oder süßen

Für 3 Portionen benötigt ihr:

  • 150 g Farmer´s Snack Quinoa
  • 4 große Karotten
  • 300 g Putenfleisch
  • 3 TL Kokosöl
  • 1/2 Dose Kokosmilch
  • 1 EL Gemüsepaste
  • 1 TL Koriander
  • 1/2 TL Chilipulver

Den Quinoa mit 300 ml Gemüsebrühe in einem kleinen Topf ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser verdunstet ist. Das Putenfleisch kurz anbraten und vorerst beiseite stellen.Die Karotten stifteln und in 2 TL Kokosöl im Wok scharf anbraten. Anschließend das Putenfleisch in Streifen schneiden und mit der Kokosmilch unter die Karotten mischen. Die Masse nun gut würzen und den Quinoa unterheben. Sehr lecker und sehr gesund.

Tipp: Dieses Essen schmeckt auch kalt sehr gut und wenn ihr eine Portion mehr macht, könnt ihr diese super am nächsten Tag mit ins Büro nehmen.

Vielen Dank abschließend an Farmer´s Snack für die zu Verfügung gestellten Produkte. Es hat mir sehr viel Spaß gemacht.

Euch viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken.

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